Os serviços hospitalares, ambulatoriais, programas e projetos de promoção, proteção e recuperação da saúde são desenvolvidos pela Associação Educadora São Carlos, através do Sistema de Saúde Mãe de Deus, em consonância com a legislação. As atividades fundamentam-se a partir dos valores humanos, institucionais, sistema de gestão, tecnologia adequada, qualidade técnica e responsabilidade social.
Em seu âmbito de atuação oferece cobertura a 59 municípios do Estado do Rio Grande do Sul e alguns municípios do Estado de Santa Catarina, totalizando uma população de aproximadamente 4.410.396 habitantes, tendo como sede dos hospitais, sete municípios do Estado do Rio Grande do Sul.
A ampliação da oferta de serviços de saúde, em várias comunidades está direcionada para a demanda social para a assistência aos que buscam esses serviços. Através dos convênios realizados com o poder público federal, estadual e municipal o Sistema de Saúde Mãe de Deus implementou processos de gestão, com a ampliação da rede de atendimento ao Sistema Único de Saúde (SUS).
Programas e projetos de responsabilidade social para a educação em saúde e prevenção na comunidade, são desenvolvidas ações, para dar suporte no compromisso social, contribuindo para a construção de contextos inclusivos, resgatando e preservando a integridade e a melhoria da qualidade de vida dos usuários e cuidado com o meio ambiente.